tartelettes aux cerises à l'arrache

De retour après ma fête du cinéma (allez tous et toutes pleurer avec "le Scaphandre et le Papillon"), je vous livre la recette d'une petite improvisation à la base pour finir un reste de pâte et quelques cerises... La pâte que j'ai utilisée était faite maison, un genre de pâte à pain très élastique, mais bon pour plus de facilité, je mets juste "pâte sablée" dans les ingrédients, même si ce n'est pas tout à fait ça. Niveau ingrédients, je suis désolée, mais je ne peux pas donner d'indications de quantités précises, étant donné que j'ai pioché au fur et à mesure dans mes placards... Allez y à l'instinct!

ingrédients:

-pâte sablée (mais on peut utiliser des chutes d'une autre pâte)

-des cerises

-1 jaune d'oeuf

-de la crème fraîche semi épaisse ou liquide

-du sucre en poudre

-de la farine

-un tout petit peu de lait écrémé

-un peu de sucre glace

recette:

#Abaisser la pâte si ce n'est pas déjà fait et découper des petits cercle avec un emporte pièce. Déposer ces cercles dans des moules flexipan par exemple et faire des petits trous avec une fourchette (je ne sais pas pourquoi, mais ma grand-mère le fait toujours, donc on va dire par superstition). Faire préchauffer le four th4.
#Mélanger dans un bol le jaune d'oeuf, la crème fraîche, le sucre en poudre, la farine, et un peu de lait si on n'a pas assez de liquide pour remplir tous les ronds.
#Remplir les ronds de pâte de crème, mais pas jusqu'à ras bord, prévoir un peu de place pour les futures cerises. Équeuter, laver, dénoyauter, et couper celles-ci en morceaux, que l'on dépose dans les tartelettes.

#Mettre au four th4 pour environ 15 minutes. Une fois sorties du four, saupoudrer de sucre glace et servir. (pour répartir le sucre glace équitablement, on peut le mettre un petit tamis et tapoter le bord avec un cuillère, ça neigera du sucre glace!)

#BON APPÉTIT#

massepain

Le massepain (selon wikipedia, la différence avec la pâte d'amande, c'est juste le taux de poudre d'amande: moins de 50% c'est du massepain, plus de 50% c'est de la pâte d'amande. Le mien est donc du massepain) est pour moi lié à la ville d'Ypres. Chaque fois qu'on y allait le samedi, jour du marché, on allait dans une boulangerie et mon frère et moi on avait chacun droit à un ou deux fruits en massepain qui duraient souvent moins que le trajet de 20 minutes qui nous ramenait à la maison...

A part ça, pour décompresser pendant les révisions de dernière minute pour l'oral de français (je suis tombée sur Candide de Voltaire, la portée critique du passage de l'eldorado), rien ne vaut un peu d'amusement aux fourneaux!

ingrédients:

-125g de poudre d'amande

-150g de sucre glace

-1 blanc d'oeuf

-colorant alimentaire (facultatif)

recette:

#Mélanger les poudres ensemble, puis ajouter le blanc d'oeuf et mélanger à la main ou avec une grande cuillère. Former une grande boule de pâte.

#Diviser cette boule en autant de couleur différentes désirées et ajouter dans chacune quelques gouttes de colorant alimentaire (selon la taille). Mélanger à la main, énergiquement, et jusqu'à ce que la couleur soit répartie de façon homogène dans toute la boule.

#Laisser parler son imagination niveau moulage. Niveau forme, je n'avais pas beaucoup de temps ni d'inspiration, donc j'ai fait des cerises, un escargot, des tomates cerises, un koala-souris, des toilettes, un "I love bac" et de la pub... Mais j'ai déjà vu des fleurs, des bonhommes, des animaux...

#BON APPETIT#

nucléotides à la noix de coco, petite leçon de biologie

Cet après-midi, de 14h à 15h30, c'était le bac, le vrai bac de SVT, pas un blanc! (si ça intéresse quelqu'un, les sujets étaient sur le phénotype/génotype: la prédisposition génétique au cancer du sein et l'évolution de l'Homme: les mutations de moustiques dans la région de Montpellier face à un insecticide particulier...)

Et voici comment sont nés les nucléotides à la noix de coco, ou comment réviser en s'amusant (et en mangeant).

ingrédients: (pour environ 9 petits nucléotides)

-1 cuillère à soupe de lait concentré sucré

-30g de noix de coco en poudre (+ un petit surplus)

-colorant alimentaire facultatif

recette:

#Mélanger ensemble les ingrédients avec une cuillère ou à la main. Former des petites boules qu'on roule dans le reste de noix de coco. (on peut les assembler sur un fil de rafia pour faire une jolie photo, mais ça c'est vraiment galère!)

#Mettre au congélateur 15-20 minutes, et déguster dès la sortie. Ca fait des sortes de petites boulettes de glace à la noix de coco, bien fraîches.

#BON APPÉTIT#

fête des mères

Comme chacun le sait, c'est aujourd'hui la fête des mères et afin de les fêter dignement, rien de tel qu'un bon plateau-petit-déjeuner-au-lit pour lui faire plaisir. Il existe plein de variantes en la matière, en fonction des préférences de la maman en question, mais voici celui que moi j'ai préparé ce matin (avec l'aide de mon frère quand même), à 8h00, ce qui est un exploit pour un dimanche matin!

Alors, ce plateau était constitué d'une assiette de pancakes déjà faits, d'un smoothie au soja, d'un jus d'orange frais et d'un cadeau:

Pour les pancakes, vu qu'ils étaient déjà faits, on a juste eu à les toaster et à les servir avec des myrtilles, de la crème fraîche épaisse et un assortiment de mini pots de confitures "Reflets de France", et je pense que "Bonne Maman" en fait aussi.

Pour le smoothie au lait de soja, c'est extrêmement facile et prêt en 30 secondes: pour un grand verre, il suffit de mixer ensemble 100g (soit un pot) de yaourt au soja aux fruits rouges avec les 3/4 du verre en lait de soja nature, des myrtilles fraîches ou congelées et du miel liquide.

Pour le cadeau, c'était une sorte d'étui pour carnet de chèque en cuir, parce que les carnets de chèques de ma maman sont toujours cornés et chiffonnés dans son sac à main...

Une fois que tout est sur le plateau, il suffit de monter discrètement les escaliers sans rien renverser, de toquer à la porte de la chambre et de rentrer en souhaitant bonne fête à sa maman!

gâteau au chocolat

il fallait que je fasse un gâteau pour une compétition d'escrime que je n'avais pas prévue, donc j'ai du en prévoir un à l'arrache, je me suis vraiment pas donné de mal mais en général à ces occasions, les gâteaux les plus simples sont les meilleurs et j'avais pas envie de passer ma matinée derrière les fourneaux pour un gâteau mangé en trente secondes par une bande de sportifs affamés (dont moi)... en fait je mets cette recette sur mon blog comme simple prétexte pour les photos assez appétissantes, et aussi pour dire de mettre quelque chose.

ingrédients:

-une pâte à gâteau au chocolat toute faite (herta, auchan...)

-des m&ms (mais on aurait pu prendre des smarties, des noix de cajou, de pécan, des pistaches, de la noix de coco, des carambars... j'ai fait avec les moyens du bord)

recette:

#Ouvrir le sachet de pâte à gâteau sur toute la largeur et la verser dans un moule si possible flexipan, ou sinon un moule à cake beurré. La répartir équitablement dans le moule.

#Ajouter la garniture choisie, si possible pour faire un motif, mais c'est pas vraiment important

#Mettre au four le temps indiqué sur le sachet et déguster tout chaud dès qu'il sort du four de préférence.

#BON APPETIT#